八步紫茶简介
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- 发布时间：2020-03-23 00:00:00
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1、八步茶特点及理化指标
八步紫茶又名望谟紫茶，位于被誉为“中国紫茶之乡”的贵州省望谟县，具有根、茎、叶、芽、花、果、汤、茶均紫红的特点，是原生态茶叶变异的稀有品种。源自八步山岭深处茶叶鲜叶，经传统工艺虔心匠制，方成八步紫茶，茶汤色金红明亮、茶香浓醇隐含花香、极耐冲泡、持久回甘。
2017年5月18日由农业部茶叶质量检验测试中心出具八步茶检验报告，报告标号为JF170566B号显示：
（1）水浸物大于等于49.3%；
（2）水分含量小于等于4.4%；
（3）表没食子基儿茶素没食子酸脂（EGCG）6.29%；
（4）游离氨基酸4.1%；
（5）花青素含量7.5mg/g。
2、八步茶呈紫色的原因
八步紫茶核心区郊纳镇属亚热带湿润季风气候，常年云雾缭绕，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，茶山平均在海拔1100m以上，年平均温度18℃，常年云雾缭绕，形成高山茶吐蕊时间长、茶花艳红、叶片紫红的独特生长规律。高达80.06%的森林覆盖率，多达3000余种生物的自然生态，造就了八步紫茶丰富的内含物质。
（一）八步茶历史历程
紫茶，据茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶者，紫为上，绿次之，笋者上，芽者次”。其茶品乌中泛紫，茶汤红中显紫，茶香气味醇正，入口清润绵滑，回甘味浓，花青素含量高，内含物质丰富，有着别具一格的口感与极高的营养价值。
根据《望谟县志》史料记载，八步茶茶质上乘，历史悠久，1959年做为望谟县出口商品的主要外贸产品之一。
2016年10月10日，八步茶种植项目列入极贫乡镇产业发展项目库，并经时任省委常委、常务副省长秦如培同志同意批准实施。
2017年11月，在贵州省全省秋季斗茶大赛上，八步紫茶荣获古树类“茶王”称号；
2017年12月，据贵州大学茶学院开展实地调查统计，共普查到古茶树86262棵，其中300年以上的有1673课，500年至800年以上的有116棵，1000年以上的有三棵。
2018年9月，八步茶育苗项目列入极贫乡镇产业发展项目库，并经省委常委、常务副省长李再勇同志审签批准实施。
2021年9月年望谟县郊纳八步农业综合投资开发有限公司与福建正山堂茶业有限责任公司达成合作，共同成立望谟县正山堂八步紫茶业有限责任公司，八步茶正式引进省外知名茶企，生产加工标准化、产品包装规范化、销售布局品牌化，八步茶潜在功能得到更多的发掘。
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