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你知道应该怎样泡功夫茶吗？

你知道应该怎样泡功夫茶吗？

  • 分类：茶天下
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  • 发布时间：2019-02-13 09:54
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【概要描述】烫本热罐，高冲低斟，乱沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”。每一步骤足以影响饮茶的滋味，不可轻率和忽略。

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【概要描述】烫本热罐，高冲低斟，乱沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”。每一步骤足以影响饮茶的滋味，不可轻率和忽略。

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　　烫本热罐，高冲低斟，乱沫淋盖，关公巡城，韩信点兵”。每一步骤足以影响饮茶的滋味，不可轻率和忽略。所用茶叶，也要三分幼，七分粗。
 
　　烫杯除了是为了注重卫生与清洁之外，还能使热力均匀分散茶杯四周，帮助保住茶香。若四周冰闵(尤其是冬寒时)，则会影响茶味。
 
　　高冲，亦即滚水要从稍高处倒进茶壶中，一边倒，一边慢慢打圈，目的是使茶叶所受的温度平均。
 
　　低斟，茶叶泡好以后要由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯边以免
 
　　香气
 
　　散失，与刚才高冲滚水的手法迥异。
 
　　滚水进壶里，必会浮现一层泡沫，故要轻巧地以壶盖在上面一“刮”，使泡沫全部粘到盖上。

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